beyti kebabı ne demek?

Beyti Kebabı Hakkında Bilgiler

Beyti kebabı, Türk mutfağına özgü, özellikle de İstanbul'da popüler olan bir kebap türüdür. Genellikle dana veya kuzu etinden yapılır ve lavaşa sarılarak hazırlanır. İsmini, 1960'larda Beyti Güler adlı bir kebap ustasından almıştır.

Hazırlanışı:

1. İncecik açılmış lavaş ekmeği kullanılır.
2. İç harcı, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatların karışımından oluşur.
3. Bu harç lavaşa serilir ve rulo şeklinde sarılır.
4. Daha sonra dilimlenir ve fırında veya ızgarada pişirilir.
5. Servis edilirken üzerine domates sosu ve yoğurt dökülür. Yanında genellikle közlenmiş biber ve domates bulunur.

Temel Özellikleri:

• Et Seçimi: Genellikle dana eti veya kuzu eti kullanılır.
• Lavaş: İnce ve özel bir lavaş kullanılır.
• Sos: Genellikle domates sosu ve yoğurt ile servis edilir.
• Servis: Genellikle közlenmiş biber ve közlenmiş domates ile servis edilir.

Beyti kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak bilinir ve Türk mutfağının önemli bir parçasıdır.